Yaxell je japonská značka nožů, která vyrábí špičkové kuchyňské nože od roku 1932. Sídlí v Seki, historickém centru výroby mečů, a kombinuje tradiční řemeslné postupy s moderními technologiemi. Jejich nože jsou vyrobeny z vysoce kvalitních nerezových ocelí a využívají sofistikované tepelné zpracování pro maximální odolnost a ostrost.
